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金针菇银芽干贝酥的做法

2019/05/15 来源:青海信息港

导读

材料:金针菇300g,蒸好的干贝5粒,银芽200g,红辣椒1条,青椒半个,葱2支调味料:(1)盐半茶匙,糖半茶匙,酒半茶匙,(2

材料:金针菇300g,蒸好的干贝5粒,银芽200g,红辣椒1条,青椒半个,葱2支

调味料:

(1)盐半茶匙,糖半茶匙,酒半茶匙,

(2)淀粉半茶匙,麻油半茶匙

制法:

1.金针菇去老根入滚水中汆烫沥干,银芽洗净后去头尾

2.蒸好的干贝剥成细丝后,以小火温油炸酥沥干备用

3.葱切寸段,青,红辣椒去子切成细丝

4.炒锅入油3杯以中火烧至成熟,将金针菇,银芽与青红辣椒过油后捞出沥干.

5.锅中留油1茶匙,爆香葱段后加入所有材料(干贝除外)与调味料(1)拌炒均匀,并以淀粉勾芡淋上麻油,将炸好的干贝酥撒于其上便可.

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