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四款食谱让废渣能变成宝toutiao

2019-01-10 22:58:16
四款食谱让废渣能变成宝 四款食谱让废渣能变成宝食谱大全饮食指南。12

 自制豆浆显然是家中DIY的一道经典饮品,营养丰富又经济实惠。但是做完豆浆之后的豆渣怎么办呢?“用之无肉,弃之可惜”?否也!这些豆渣用得得当可也是宝哦!不仅仍旧具有丰富的营养价值,还能做出各种美食孩子睡觉咳嗽厉害怎么办

  豆渣价值可不赖

  豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,每年全球豆渣的产量都很大孩子发烧39度怎么办
。大豆能够降低心血管病发病率,降血压,降血脂,抗癌等功能性得到越来越多的证实,全球范围内带来了消费大豆的热潮。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效孩子睡觉咳嗽厉害怎么办
,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

  豆渣用途广泛,做法多样,可以蒸窝头、蒸馒头、摊豆渣饼、熬豆渣粥,也可以炒着吃。摊豆渣饼也是不错的选择,搭配豆浆一起吃,是很营养的早餐。豆渣饼做法简单,在豆渣中加入鸡蛋、面粉、水和葱花,调成面糊,用平底锅煎至两面金黄即成。

  饮食有道:让豆渣不再废渣

  既然豆渣富含丰富的营养价值,那么如何让这些“废渣”做出精妙美味的“豆渣工程”呢?下面,让我们来看看豆渣的几款经典菜式吧!

  1、葱香豆渣饼

  材料:黄豆豆渣100g,鸡蛋4枚,面粉50g,香葱花15g,盐1茶匙,油2茶匙

  做法:

  (1)鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花,盐拌匀成较稠的糊状。

  (2)中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中,以勺背压成圆饼状。

  (3)中小火煎2分钟后,翻到另一面继续煎2分钟,至两面煎成金黄色,小饼熟透即可取出。

  小诀窍:这样做出的豆渣饼色泽金黄,味道香酥,没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替,制成蔬菜饼。

  特色:富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。


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