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粉蒸素排骨的做法

2019/05/15 来源:青海信息港

导读

粉蒸素排骨的材料:素排骨300公克,地瓜块150公克,辣豆瓣酱2大匙,辣椒酱1大匙,姜末5公克,细沙糖1大匙,素高汤粉1/2茶匙,蒸肉粉

粉蒸素排骨的材料:

素排骨300公克,地瓜块150公克,辣豆瓣酱2大匙,辣椒酱1大匙,姜末5公克,细沙糖1大匙,素高汤粉1/2茶匙,蒸肉粉40公克

粉蒸素排骨的做法:

1.热油锅至油温约150℃,放入素排骨油炸约3分钟(此即过油),捞出沥干油脂,加入所有腌料腌渍约2小时,备用。

2.将作法1油锅再次加热至油温约150℃,放入地瓜块油炸约5分钟,捞出沥干油脂备用。

3.取1蒸笼(或瓷皿),铺上蒸笼纸摆入作法1的素排骨和作法2的地瓜块,放入蒸笼以中火蒸煮约20分钟便可。

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