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興隆咖啡一杯至真至純的品味

2019/11/09 来源:青海信息港

导读

兴隆咖啡:一杯至真至纯的品味( 李享)兴隆,仿佛上天赐给万宁的一只眼睛这个由归国华侨筑起的小镇,有一种苦性的果子和它生出的饮料——咖啡它

兴隆咖啡:一杯至真至纯的品味

( 李享)兴隆,仿佛上天赐给万宁的一只眼睛这个由归国华侨筑起的小镇,有一种苦性的果子和它生出的饮料——咖啡它把兴隆泡在自己杯中,成了一个慢悠悠的小镇

在兴隆的每一个角落和每一丝空气都仿佛浸润在咖啡淡淡的香甜里,许多人的早晨就在这街头巷尾漂浮的暗香中醒来

这一黑色的浆液是如何占据兴隆人的餐桌的?似乎不太容易说清楚老一辈人记得,上世纪50年代初的时候,由于橡胶等作物收成期过长,归侨们决定“以短养长”,引进咖啡等短期作物弥补收入“自己种了,自己当然要吃”这就仿佛雨来了树要长一样自然

所以,仿佛一瞬间,这个1万多亩的小镇就挤满了这种长得不高叶子青青的作物它品名叫罗布斯塔,每年2月,会开出白色的五瓣筒状小花,飘散着淡淡的茉莉花香;到10月,开始结出豆大的果子,由青绿,到鲜红,绿丛中一串串的鲜红

这果子将在兴隆人手中展开一场旅行它先来到地上暴晒数天,或到水中浸泡,把鲜亮的外表蜕去,露出坚硬朴实的本质里面两颗豆子面对面连在一体,如双胞胎接着,就要来到锅炉中,接受翻来覆去的烘焙煎熬,把体内积蓄的咖啡因一点一点散发出来,让人迷眩

然后,还要接受另一番“折磨”,把自己磨成粉末滚烫的热水猛然冲进,它和水终于融成一体,黑得发亮,来到兴隆人的客厅,兴隆人的街头,被鼻所闻、舌所触,渗进心田

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