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德陽8500家三小食品經營單位將全部備案

2019/05/03 来源:青海信息港

导读

20日下午,德陽市召開通氣會,專題解讀《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理管理》(以下簡稱“三小”條例),該條例從本月開始施行,從監管備案

20日下午,德陽市召開通氣會,專題解讀《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理管理》(以下簡稱“三小”條例),該條例從本月開始施行,從監管備案、認定標準、事中事后監管機制等方面,規范了市民常見的食品業態“三小”的監管空白。

问:哪些单位属于“三小”食品单位?

德阳市食药监局相干负责人答:近年来,“三小”领域食品安全问题频发、风险隐患突出、群众普遍反应强烈。目前,德阳全市有食品小作坊1000余家,小经营店7500余家,其中小餐饮店近4800家,小食杂店2700余家。量大面广,监管薄弱。

根据条例,食品小经营店包含了食杂店、小餐饮店及其他兼营食品的小型经营业态,囊括了有固定门店的所有小型食品经营业态。食品摊贩,是指无固定经营门店,销售食品或提供餐饮服务的个体食品经营者,流动摊贩和有固定区域或时段的摊贩也纳入范围。

问:“3小”单位如何备案?

答:采取“宽进”,备案、登记只对“三小”进行“信息采集”,即“3小”从业产经营前,告知监管部门什么人、在什么地方、从事什么业产经营活动等基本信息即可,便于事后监管,性质上不属于许可。

备案、登记不收取任何费用。食品小作坊、小经营店向县级食品监督行政部门提交申请书、营业执照复印件、身份证复印件、健康证明等材料。摊贩,只需向经营所在地乡(镇)人民政府或街道办事处提交申请书、身份证复印件、健康证明等材料。

问:执法部门如何实施监管?

答:强化事中、事后监管,具体产和经营品种。如,小作坊产加工保健食品,小经营店、摊贩不得经营白裱花蛋食水产品等。食品小作坊,产加工食品添加剂,禁止接受产加工或分装食品。若新投产、停产超过三个月后产、产工产的首批食品,小作坊需委托专业机构进行检验,合格后产、销产加工的食品还应有标签,并标明食品名称、成分或配料产日期、保质期等信息。

值得一提的是,首次创新确立了监督检查制度。若县级食品监督行政部门发放备案登记信息后,应在三十日内,对相应“三小”单位进行现场监督检查,避免了因事中、事后监管不及时、不主动作为。

目前,德阳市食药监局正在广泛调研、征集,研究制定德阳食品小作坊、小经营店的认定标准,比如多少面积的小经营店纳入备案、登记范围等。意见行将出台。

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